| Week 45 |
| Zondag 12 november 2006 |
 Bierproeven Ik hou van minibrouwerijen. En de Tsjechische brouwkunst staat bij mij hoog aangeschreven. Pivovar Žamberky Kaneč voldoet - grotendeels - aan al die eisen. Dus een smaaktest.
10-gradig - De lichtste van deze minibrouwerij uit Žamberk is een lichte pilsener in traditionele Tsjechische stijl. Laatste keer dat ik hem proefde meende ik lichte hinten van bovengisting te proeven, maar dat zou ook een lichte melkzuurinfectie geweest kunnen zijn. Deze keer was hij perfect. Neutraal - en dat hoeft geen neerbuigende kwalificatie te zijn - lichte mout, weinig hopsporen, maar duidelijk Žatec. Goed happende gerst. Een heerlijke dorstlesser voor de warme zomerdag. 12-gradig - Vandaag niet leverbaar van de tap. Helaas, ik herinner me de belofte. 13-gradig - Moutig. Moutzoet. Geen uitvloeing, neutraal in nasmaak. Lichte koolzuur op tong, gehemelte zijkanten. Bij boeren - soms moet men boeren om duidelijk te proeven - weer mout. Mout is niet mijn favoriete smaak uit het bierspectrum. En ik verfoei het helemaal als er met suiker wordt gebrouwen, zoals hier duidelijk het geval is. 14-gradig - En terwijl de accordeon begint te spelen probeert het barmeisje me uit te leggen dat de 14-gradige niet helemaal černy (zwart) is, maar meer tmave (donker). Ze gebruikt het woord 'mix' om me het duidelijk te maken. Maar die mix mag er zijn, pure chocolade, frambozen, koffie en gelukkig niet zoet. Voor in de mond, geen uitvloeing of nasmaak, maar wel puur genieten. Een geheimtipbiertje. De accordeonist wenst me onderwijl te spreken over zijn motorcrosscarričre en daarna zet men 'Tulpen uit Amsterdam' voor me in. Herproeving enige dagen later leverde op dat de zwarte toch niet die potentie van die mix had. Minder chocolade, maar desondanks een heel lekker zwart bier. |
| Zaterdag 11 november 2006 |
 |
Kostelec nad Orlici, een wel heel erg grote foto, maar ik wilde dat de teksten op de borden nog leesbaar waren, voor zij die Tsjechisch lezen. |
| Vrijdag 10 november 2006 |
| Het is vrijdagavond en
je kleedt je op je best. En die kleding overtreft alle lawaai
waarmee je je lichaam kunt bekleden. Gepatenteerde bosneukersoutfit noemen wij dat hier bij Blindedarm Braille.
|
 |
| Donderdag 9 november 2006 |
 |
| Woensdag 8 november 2006 |
 |
Scoren! Werkt wellicht nog beter dan het vliegje, een grasmatje met voetbaldoel in een urinoir in het mooiste café van Helvíkovice. |
| Dinsdag 7 november 2006 |
 |
Station Usti nad Orlici, nog steeds kolengestookt... En die lucht brengt steeds zoveel herinneringen boven. |
| Maandag 6 november 2006 |
 |
| Een boekenkast met oude Tsjecho-Slowaakse boeken is altijd een feestje voor mij. Lezen kan ik ze niet, maar ik ben uren zoet met de grafiek. Geldt al helemaal voor oude posters en design. Smullen! |
|
PERMALINKS Forums: Tsjechië - Fotografie: Thomas Schlijper - Katrien Mulder - Kunst: Roel en Jos - Muziek: Rattenkwaad - Tekst: Diana Ozon - Simon Vinkenoog - Opschrijver - Webcams: Rokytnice - Weblogs: hansb - stroomopwaarts - |