Vluchtig als eeuwig, als de rook van een sigaret...

• Gratis boeken uitdelen om de mensen aan het lezen te krijgen... En waar? In de bibliotheek...
• ... waar iedereen natuurlijk alleen maar komt om z'n oksels te epileren!
• Volgens de weerdeskundige bent u een van die mensen thuis, een gebruiker van het weer...
• ... alsof er binnen weer is.
• Als Noord-Korea afziet van verdere kernproeven is er goed nieuws voor de Noord-Koreanen: binnenkort een extra bordje plutonium...
• ... schijnt heel lekker te zijn bij gras.

De hogere bieracademie

Het meeste Duitse bier wordt gebrouwen van gerst, behalve de witbieren die van tarwe worden gebrouwen. En dan komt men heel incidenteel roggenbier tegen. Die van Thurn und Taxis is een heel lekkere. Donkerbruin maar verfrissend. Mooie zuur en zoet hints, nergens opdringerig. En zeker geen smaakbombast die je niet meer uit de mond krijgt, maar een goed gecomponeerde balans. Het bier zou men als gezondheidsdrank kunnen verkopen, als een meergranen bier, want naast het schaars verbouwde rogge wordt er ook gemout met tarwe en gerst. Een absolute aanrader.

Roggenbier kan natuurlijk niet naar het Duitse Reinheitsgebot gebrouwen worden, dat staat - naast hop en water - slechts gerst toe, maar het Beierse, waar veel met tarwe wordt gebrouwen , is daar wat ruimer.

We blijven in Beieren, bij een Beierse prins, nazaat van het naar König Ludwig genoemde Dunkel, onttroonde vorsten kunnen nu eenmaal niet allemaal als Wilhelm II bomen gaan omzagen. Bij zwartbier bestaat altijd het gevaar van de vloek zoet. Hier niet, heerlijk voor bij de maaltijd of zo in de middag. Een droge smaak, koffie en niet zoet fruit. Dubbele gisting en te proeven lagering in met pek bestreken vaten. Verfrissend, dorstlessend en dat verwacht je niet donker.

Donker werd vroeger vaak om aan te sterken gedronken, niet zelden met een lepel suiker en een ei. En, daarnaast, natuurlijk goed voor de zog.

Tot besluit naar de bierhoofdstad van Beieren, Bamberg. Aecht Schlenkerla Rauchbier. Rookbier is niet een van mijn favorieten, maar zo nu en dan moet je deze specialiteit langs je smaakpapillen laten gaan. Vanwege de sterke (beukenhout) rooksmaak - dankzij het roken van de gerstemout - drink ik hem als laatste. Je ruikt de rook, zelfs met mijn verkouden neus. En je proeft het. Een smaak die lang nazingt in de mond met duidelijke tonen van zwarte koffie, al drink ik dat al jaren niet meer.

Toegegeven het zal nooit een van mijn favorieten worden maar af en toe moet je die sensatie van deze bierspecialiteit ondergaan. Er is zoveel meer dan dat obligate Nederlandse supermarktpilsener. Leef, proef!

Alle bieren deze week verkrijgbaar bij de Amsterdamse Bierkoning.

• Niet aan de bak, maar in de bak dankzij de SER...
• ...met een bivakmuts op anoniem gesolliciteerd bij een bank.
• Toen ik vandaag een vrouw tegen kwam die Balkenende een aantrekkelijke man vond, stortte mijn wereldbeeld definitief in.

• De redding van Lingo lijkt ook in de canon te moeten...
• Op de markt kocht ik heel goedkoop nep-Jafa's en nep-Chicquitas...
• De merkloze komkommers heb ik maar laten liggen.
• Wie elk toeval voorkomt heeft geen toekomst.
• Bekend worden was altijd haar droom. Maar niet als Maasmeisje.

Stehgraa [2]

In de Stehgraa in Aachen volgt rondje na rondje, het zijn dan ook louter stamklanten. Men is bezig het kerstuitje te regelen. Verder heeft de naastliggende waard een aantal klanten op gratis broodjes gefêteerd en dit is een nieuw discussiestuk, het bezoek aan de inpandig gelegen concurrent: het feit dat men met gratis eten lokt wordt aan een ethische discussie onderworpen. Hier zijn de pinda's gratis.

Dan volgt een nieuw rondje, de meeste gewoon e Kölschke, sommigen pils en dan zijn er nog die Schweinebier nemen, bier aangelengd met limonade of prikwater dat algemeen Radler wordt genoemd maar hier dus Schweinebier of zelfs Schweinchenbier.

Een gedeelte van de gesprekken worden via het raam gevoerd. Langslopende buitenstaanders die niet in het bieruitwisselingsprogramma willen intreden worden door het open venster bijgesproken over de over de laatste nouveautés in het Öchensche. Dat alles wat de Aachener Nachrichten en de Aachener Zeitung niet drukken. En dan gaat het gesprek weer verder over klassieke muziek. En dan van de Amerikaanse burgeroorlog naar James Bond. En niet stirred, not shaken maar staand, niet gezeten.

PERMALINKS

Forums: Tsjechië - Fotografie: Thomas Schlijper - Katrien Mulder - Kunst: Roel en Jos - Muziek: Rattenkwaad -

Tekst: Diana Ozon - Simon Vinkenoog - Opschrijver -  Webcams: Rokytnice - Weblogs: hansb - stroomopwaarts -

LisaF